INFORMAÇÕES TÉCNICAS | |
Vinho/Espumante: | Lidio Carraro Selo Rose Suave |
Volume: | 750ml |
Vinícola: | Lidio Carraro |
Descrição: | De coloração rosa-salmão, brilhante e envolvente. Aromas com notas florais de rosas e frutas como framboesa, cereja, morango, com um toque de especiarias. Ressalta um agradável toque frutado, com ótimo volume e equilíbrio entre suavidade e acidez. |
País: | Brasil |
Região: | Serra Gaúcha (Bento Gonçalves - RS) |
Tipo: | Rosé Suave |
Castas: | Pinot Noir, Merlot e Touriga Nacional |
Teor Alcóolico: | 12% |
Vinificação: | Elaborado seguindo a Filosofia Purista da Vinícola. Colheita em meados de fevereiro. As uvas foram desengaçadas para uma breve maceração à frio do mosto com as cascas para obtenção de cor. Após 12 horas de maceração procedeu-se com a prensagem e a fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada por cerca de 15 dias. Não realizou fermentação malolática para preservar o seu frescor. Permaneceu sobre as borras finas durante seu afinamento o que lhe conferiu volume e amplitude em boca. Após esse período foi realizado a adição de mosto das mesmas uvas para aumento do teor de açúcar naturalmente. Engarrafamento em agosto de 2018. |
Guarda: | - |
Temperatura de Serviço:: | 8° a 10ºC |
HARMONIZAÇÃO | |
CARNES: | Harmoniza com pratos leves a base de carnes brancas. |
QUEIJOS: | Queijos frescos |
DA TERRA: | - |
AMIDOS: | - |
TEMPEROS: | Temperos agridoces |
DOCES: | Sobremesas |