| INFORMAÇÕES TÉCNICAS | |
| Vinho/Espumante: | Lidio Carraro Selo Rose Suave |
| Volume: | 750ml |
| Vinícola: | Lidio Carraro |
| Descrição: | De coloração rosa-salmão, brilhante e envolvente. Aromas com notas florais de rosas e frutas como framboesa, cereja, morango, com um toque de especiarias. Ressalta um agradável toque frutado, com ótimo volume e equilíbrio entre suavidade e acidez. |
| País: | Brasil |
| Região: | Serra Gaúcha (Bento Gonçalves - RS) |
| Tipo: | Rosé Suave |
| Castas: | Pinot Noir, Merlot e Touriga Nacional |
| Teor Alcóolico: | 12% |
| Vinificação: | Elaborado seguindo a Filosofia Purista da Vinícola. Colheita em meados de fevereiro. As uvas foram desengaçadas para uma breve maceração à frio do mosto com as cascas para obtenção de cor. Após 12 horas de maceração procedeu-se com a prensagem e a fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada por cerca de 15 dias. Não realizou fermentação malolática para preservar o seu frescor. Permaneceu sobre as borras finas durante seu afinamento o que lhe conferiu volume e amplitude em boca. Após esse período foi realizado a adição de mosto das mesmas uvas para aumento do teor de açúcar naturalmente. Engarrafamento em agosto de 2018. |
| Guarda: | - |
| Temperatura de Serviço:: | 8° a 10ºC |
| HARMONIZAÇÃO | |
| CARNES: | Harmoniza com pratos leves a base de carnes brancas. |
| QUEIJOS: | Queijos frescos |
| DA TERRA: | - |
| AMIDOS: | - |
| TEMPEROS: | Temperos agridoces |
| DOCES: | Sobremesas |
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