| INFORMAÇÕES TÉCNICAS | |
| Vinho/Espumante: | Lidio Carraro Pinot Noir |
| Volume: | 750ml |
| Vinícola: | Lidio Carraro |
| Descrição: | Apresenta uma cor rubi translúcida, característica do Pinot Noir. Este vinho reflete a tipicidade e delicadeza desta casta, aroma elegante e complexo, frutas vermelhas maduras bem definidas como cereja, morango, framboesa, amora preta e notas florais de violetas e rosas, além de um toque de pimenta preta. Harmonioso, elegante, equilibrado, com taninos maduros revelando um agradável retrogosto frutado e levemente picante. |
| País: | Brasil |
| Região: | Serra Gaúcha (Bento Gonçalves - RS) |
| Tipo: | Tinto Finho |
| Castas: | Pinot Noir |
| Teor Alcóolico: | 14% |
| Vinificação: | Decidido o ponto ideal de vindimar, as uvas são colhidas manualmente e transportadas em pequenas caixas, no menor espaço de tempo, para a sua transformação na vinícola, seguindo o sistema de vinificação tradicional com maceração pré fermentativa a frio de 24 a 72 horas. Após a fermentação, o vinho ficou armazenado sobre as borras finas por mais 08 meses. Posteriormente os vinhos foram cortados a partir da definição dos percentuais e permaneceu por mais 4 meses nos tanques. Não realizou-se a fermentação malolática com o objetivo de preservar maior frescor, complexidade e equilíbrio ao vinho. |
| Guarda: | - |
| Temperatura de Serviço:: | 16° a 18ºC |
| Premiações/Vinho Oficial: | 91 pontos, Decanter Magazine, Steven Spurrier 90 pontos (17), Jancis Robinson 90 pontos, Melhor Pinot Noir do Brasil, Guia Adega Vinhos do Brasil 2018/2019 |
| HARMONIZAÇÃO | |
| CARNES: | Aves e grelhados. |
| QUEIJOS: | - |
| DA TERRA: | - |
| AMIDOS: | Massas, risotos |
| TEMPEROS: | - |
| DOCES: | - |
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