| INFORMAÇÕES TÉCNICAS | |
| Vinho/Espumante: | Lidio Carraro Dádivas Merlot/Cabernet Sauvigon |
| Volume: | 750ml |
| Vinícola: | Lidio Carraro |
| Descrição: | Visual brilhante vermelho rubi. Revela-se intenso, ressaltando aromas de frutas maduras frescas como morango, groselha e amora, evoluindo para notas de ameixa preta, especiarias e um toque de chocolate. De corpo médio, é macio e frutado, reflete equilíbrio e complexidade, com taninos maduros e retrogosto agradável e persistente. |
| País: | Brasil |
| Região: | Serra Gaúcha (Bento Gonçalves - RS) |
| Tipo: | Tinto Finho |
| Castas: | 60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon |
| Teor Alcóolico: | 14% |
| Vinificação: | Decidido o ponto ideal de vindimar as uvas são colhidas manualmente e transportadas em pequenas caixas, no menor espaço de tempo para a transformação na vinícola. A fermentação ocorreu em tanques de aço inox, seguindo o sistema de vinificação tradicional com maceração pré fermentativa a frio de 36 a 48 horas e com maceração total de 15 a 21 dias. Após a fermentação malolática e decantação, os vinhos prontos foram cortados com a definição do percentual de cada parcela. O vinho já cortado permanence por mais 10 meses no tanque até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado com a finalidade de manter suas características naturais. |
| Guarda: | - |
| Temperatura de Serviço:: | 16° a 18ºC |
| Premiações/Vinho Oficial: | 90 pontos, Medalha de OURO, Grande Prova Vinhos do Brasil 2019 92 pontos (17+), Jancis Robinson Vinho Oficial, 30 anos da Stock Car Medalha de Ouro, Grande Prova Vinhos do Brasil |
| HARMONIZAÇÃO | |
| CARNES: | Aves, carnes vermelhas e grelhados. |
| QUEIJOS: | - |
| DA TERRA: | - |
| AMIDOS: | Massas, risotos |
| TEMPEROS: | - |
| DOCES: | - |
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